Eiersalat

Zubereitung

• 1.Eier hatte ich noch vom Vortag übrig, hart gekocht.

  2.Zuerst den Frischkäse mit Senf und Schmand glatt rühren. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.

  4.Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

  5.Die Eier pellen und ebenfalls fein würfeln, oder mit dem Eierschneider zerkleinern.

  6.Zum Schluß wird auch der Kochschinken in feine Würfel geschnitten.

  7.Dann alles zur Käsecreme in die Schüssel geben und mischen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren. Wir essen den Salat gern als Brotaufstrich.

  8.Wir essen den Salat gern als Brotaufstrich.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 18.06.2020

  
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