Zutaten fรผr 12 Personen
Eier | 3 Stรผck |
Zucker | 120 Gramm |
Salz | 1 Prise |
Mehl | 100 Gramm |
gemahlene Haselnusskerne | 100 Gramm |
Backpulver | 1 TL |
Gelantine | 6 Blatt |
Magerquark | 250 Gramm |
Eierlikรถr | 150 ml |
Puderzucker | 50 Gramm |
abgeriebene Schale einer Zitrone | 1 Stรผck |
Sahne | 500 ml |
Preiselbeerkompott | 400 Gr |
gehackte Haselnusskerne | 4 El |
Zubereitung
2 Std 45 Min
1.Biskuit: Ofen aus 175ยฐC vorheizen. Eine Springform ausfetten. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Salz cremig rรผhren. Das Eiweiร steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Haselnรผsse, Backpulver mischen, mit dem Eischnee unterheben. Die Masse in die Springform fรผllen und ca 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskรผhlen lassen. Den Biskuit waagerecht halbieren. Creme: Gelantine nach Packungsanleitung im kalten Wasser einweichen. Quark mit Eierlikรถr, Puderzucker und Zitronenschale verrรผhren. Die Gelantine ausdrรผcken, auflรถsen und langsame unter die Quarkcreme ziehen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben. Unteren Biskuit eng mit einem Tortenring umschlieรen, 2/3 der Creme darauf streichen. Mit dem 2. Boden bedecken, restliche Creme einfรผllen. Esslรถffelweise das Preiselbeerkompott darauf geben und die Oberflรคche mit einer Gabel marmorieren. Torte ca. 2 Std. kรผhlen. Den Tortenring entfernen. Haselnรผsse rรถsten und die Tortenoberseite ringsrum damit garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****h
vom
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