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Haselnusstorte

2 Std 45 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Eier3 Stรผck
Zucker120 Gramm
Salz1 Prise
Mehl100 Gramm
gemahlene Haselnusskerne100 Gramm
Backpulver1 TL
Gelantine6 Blatt
Magerquark250 Gramm
Eierlikรถr150 ml
Puderzucker50 Gramm
abgeriebene Schale einer Zitrone1 Stรผck
Sahne500 ml
Preiselbeerkompott400 Gr
gehackte Haselnusskerne4 El
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min
  • 1.Biskuit: Ofen aus 175ยฐC vorheizen. Eine Springform ausfetten. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Salz cremig rรผhren. Das EiweiรŸ steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Haselnรผsse, Backpulver mischen, mit dem Eischnee unterheben. Die Masse in die Springform fรผllen und ca 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskรผhlen lassen. Den Biskuit waagerecht halbieren. Creme: Gelantine nach Packungsanleitung im kalten Wasser einweichen. Quark mit Eierlikรถr, Puderzucker und Zitronenschale verrรผhren. Die Gelantine ausdrรผcken, auflรถsen und langsame unter die Quarkcreme ziehen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben. Unteren Biskuit eng mit einem Tortenring umschlieรŸen, 2/3 der Creme darauf streichen. Mit dem 2. Boden bedecken, restliche Creme einfรผllen. Esslรถffelweise das Preiselbeerkompott darauf geben und die Oberflรคche mit einer Gabel marmorieren. Torte ca. 2 Std. kรผhlen. Den Tortenring entfernen. Haselnรผsse rรถsten und die Tortenoberseite ringsrum damit garnieren.

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    Rezept von B****h
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