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Radieschen-Salat

20 Minleicht
Radieschen-Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Radieschen150 g
rote oder gelbe Paprika100 g
1 Salatherz150 g
1 Frühlingszwiebel20 g
1 Scheibe Lerdammer20 g
2 Scheiben gekochter Schinken70 g
Olivenöl2 EL
heller Reisessig1 TL
mittelscharfer Senf1 TL
Sahne Meerrettich ( Glas )1 TL
Wasser2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Zucker1 kräftige Prise
Schnittlauchröllchen1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Salatherz längs halbieren und in feine Strei-fen schneiden. Frühlingszwiebel putzen waschen und in feine Ringe schneiden. Lerdammer Käsescheibe und gekochte Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden.. Alle geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen / vermengen. Aus Olivenöl ( 2 EL ), hellen Reisessig ( 1 TL ). Mittelscharfen Senf ( 1 TL ), Sahne Meerrettich ( 1 TL ), Wasser ( 2 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Zucker ( 1 kräftige Prise ) eine Vinaigrette anrühren, über den Salat verteilen / durchmischen. In eine Salatschüssel füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

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