Name: Wurstsalat mit Bier-Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Lyoner; 300 gr. Masdammer; 1 Gemüsezwiebel frisch; 300 gr. Saure Gurken; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 50 ml Bier; 50 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); Öl

Wurstsalat mit Bier-Dressing

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lyoner	600 gr.
Masdammer	300 gr.
Gemüsezwiebel frisch	1
Saure Gurken	300 gr.
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Bier	50 ml
Gemüsebrühe	50 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Lyoner, den Masdammer und die Gurken in feine Streifen schneiden. Die Gemüezwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Alles in einer Schüssel gut vermischen.
2.Für das Dressing das Bier mit der Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und das Öl unterrühren.
3.Anschlließend das Dressing über den Wurstsalat gießen und gut durchmischen.
4.Der Salat sollte ca. 30 Min durchziehen.
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Rezept von suzan
vom 01.11.2008

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