Pfirsich - Gugelhupfe

Zubereitung

• 1.Pfirsiche abgießen (Saft anderweitig verwenden), Früchte fein würfeln. Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier und Salz einrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen, unterrühren. Orangensaft und Pfrisiche unterheben.

  2.Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Förmchen einfetten, Teig in den Förmchen füllen. Auf mittleren Schiene 20 - 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Stürzen und auskühlen lassen.

  3.Konfitüre erwärmen, Küchlein glasieren. Schokolade im heißen Wasserbad , die Küchlein damit graffiartig verzieren.

  4.TIPP - man kann auch den Kücken in einer kleinen Gugelhupfform oder in einem Muffin-Blech backen. Natürlich kann man auch andere Obstsorten verwenden.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 26.09.2019

  
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