1. Home
  2. Rezept
  3. Wintertraum

Wintertraum

2 Std 30 Minmittel

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Zartbitter-Kuvertรผre300 g
Zucker etwas
TK-Beerenmischung etwas
Stรคrke2 EL
Mascarpone750 g
Spekulatiusgewรผrz3 EL
Zucker7 EL
Sahne200 ml
Biskuit etwas
Milch etwas
Rote Grรผtze etwas
Kuvertรผre weiรŸ etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
  • 1.300g Zartbitter Kuvertรผre klein schneiden und langsam erhitzen.

    2.Zucker im Topf karamellisieren bis er golden ist. TK-Beeren dazu geben. Mit Saft ablรถschen und kรถcheln lassen.

    3.Separat kaltes Wasser und Stรคrke (100ml Wasser mit 2 Esslรถffel Stรคrke) mischen und verrรผhren, bis die Beeren wieder glรคnzen. Kรถcheln lassen.

    4.Kuvertรผre auf Folie geben verteilen (Tipp: Laminierfolie auf 6x10cm schneiden) und mit 2 Bรผroklammern die โ€žrunden Tรผrmchenโ€œ festklemmen. Fรผr ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

    5.Mascarpone, Spekulatiusgewรผrz, Zucker und Sahne (ggf. plus Milch) unterrรผhren.

    6.Biskuit in Milch tunken und runde fรผr die Form passende Scheiben herausstechen (Tipp: Geht auch mit einem Glas).

    7.Gefrorene Umrandungen aus dem Gefrierfach holen und die Schichten (mit nassem Lรถffel) auftragen.

    8.Reihenfolge: Biskuit, Mascarpone, Rote Grรผtze. Das ganze 2 Mal. Danach alles fรผr 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

    9.Dessert aus dem Gefrierfach holen. Die Folien vorsichtig abziehen und in weiรŸer geraspelter Kuvertรผre wรคlzen.

    10.In den Kรผhlschrank stellen und anbieten, wenn sie aufgetaut sind.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu โ€žWintertraumโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich