Name: Geschnetzeltes mit Champignons und Reis
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Champignons; 4 Stk. Hühnerbrust; 1 Stk. Zwiebel; 300 g Reis; 200 ml Sahne; 2 EL Gemüsebrühe; Pfeffer; Salz; Petersilie, gefroren; ÖL

Geschnetzeltes mit Champignons und Reis

40 Minleicht

Bild 1 von 6 Die Hühnerbrust in Öl anbraten.
Bild 2 von 6 Die Zwiebel und die Champignonscheiben in Öl anbraten.
Bild 3 von 6 Reis in 1 Liter Wasser und 1 EL Brühe gar kochen.
Bild 4 von 6 Die Hühnerbrust zu den Champis geben.
Bild 5 von 6 Die Sahne zum Fleisch und den Champignons geben, mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. Petersilie untermischen.
Bild 6 von 6 Kräuterreis in Butter gebraten und Geschnetzeltes mit Champignons in Sahne.
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Geschnetzeltes mit Champignons und Reis - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	600 g
Hühnerbrust	4 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Reis	300 g
Sahne	200 ml
Gemüsebrühe	2 EL
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Petersilie, gefroren	etwas
ÖL	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Hühnerbrüste in mundgerechte Stücke schneiden und im Öl anbraten.
2.Währenddessen die Zwiebel sehr klein und die Champignons in Scheiben schneiden.
3.Ca. 1 Liter Wasser mit 1 EL Brühe zum Kochen bringen und darin den Reis gar kochen.
4.Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Fett die Zwiebel und die Champis anbraten.
5.Nach einer Weile das Fleisch zu den Champis geben.
6.Die Sahne dazugeben und mit 1 EL Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Petersilie dazugeben.
7.Den gekochten Reis in einer Pfanne mit Butter anbraten, Petersilie dazugeben.
8.Uns hat es sehr gut geschmeckt. Wir sagen: Guten Appetit!
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Rezept von javavina
vom 09.12.2018

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Kommentare zu „Geschnetzeltes mit Champignons und Reis“

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