Name: EIERNUDELN MIT SESAM
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Sesam; 300 g Karotten; 150 g Zuckerschoten; ½ Stk. Fenchel frisch; 250 g Broccoli frisch; 300 g Chinesische Eiernudeln; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 Stk. Knoblauchzehe geschält; 150 ml Sojasauce; 1 ½ EL Sesamöl; 100 ml Chilisauce süß; 1 EL Sambal Oelek; 4 EL Limettensaft

EIERNUDELN MIT SESAM

leicht

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EIERNUDELN MIT SESAM - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Sesam	125 g
Karotten	300 g
Zuckerschoten	150 g
Fenchel frisch	½ Stk.
Broccoli frisch	250 g
Chinesische Eiernudeln	300 g
Sonnenblumenöl	2 EL
Knoblauchzehe geschält	4 Stk.
Sojasauce	150 ml
Sesamöl	1 ½ EL
Chilisauce süß	100 ml
Sambal Oelek	1 EL
Limettensaft	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Eiernudeln lt. Packungsanleitung zubereiten. Karotten mit dem Kartoffelschäler schälen und in feine Streifen schneiden (ebenfalls mit dem Kartoffelschäler), Zuckerschoten putzen und längs halbieren den Fenchel in feine Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Den Sesam in Öl goldgelb anrösten. Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse mit dem Knoblauch anbraten. Saucen zugeben ebenso das Sambal Oelek nochmals kurz erhitzen. Nudeln zugeben durchrühren und mit Limettensaft abschmecken.
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Rezept von archi1
vom 23.09.2018

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