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Smoothie Bowl in Drachenfrucht und selbstgemachte Cocos-Kugel

40 Minleicht
Smoothie Bowl in Drachenfrucht und selbstgemachte Cocos-Kugel - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Smoothie Bowl
Drachenfrüchte3 Stk.
Bananen3 Stk.
Griechischer Joghurt400 g
Agavendicksaft3 TL
TK-Beerenmischung250 g
Himbeere frisch10 Stk.
Heidelbeeren frisch10 Stk.
Kokosflocken1 Pr
Schokoraspeln weiß1 Pr
Cocoskugeln
Puderzucker70 g
Vanillezucker2 Pk.
Butter100 g
Schokolade weiß300 g
Rum Aroma1 Spr
Orangensaft3 EL
Kokosraspeln160 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Zubereitung Smoothie Bowl

    1.Als erstes die Bananen in grobe Stücke teilen, den TK-Beerenmix etwas antauen lassen. Bananen und Beerenmix pürieren, den Griechischen Joghurt unterheben und das Ganze mit Agavendicksaft süßen. Die Drachenfrüchte in der Mitte teilen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aushüllen (Die Fruchtfleisch Kugeln später zur Dekoration der Nachspeise verwenden). Nun den Smoothie in die ausgehüllte Drachen Frucht geben und mit Schokolade und Kokosflocken bestreuen. Anbei dann die Cocoskugeln legen.

  • Zubereitung Cocoskugeln

    2.Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen aber nicht komplett flüssig werden lassen. Butter ebenfalls in einem weiteren Topf zum Schmelzen bringen. Nun den Puderzucker und Vanillezucker mit der weichen Butter schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade, Rum, Orangensaft und Kokosflocken unterrühren. Die Masse zu Kugeln formen und auf einen Teller mit Back Papier legen. Kühl stellen. Schmecken lassen!

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