Name: Gefüllte Zimtplätzchen
Total time: 45 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; ½ TL Backpulver; 100 gr Butter/Margarine; 2 Eier; 6 EL Milch; 1 TL ger. Zitronenschale; 150 gr Erdbeer Konfitüre f. Diabetiker; 1 EL Fruchzucker; 1 TL Zimt

Gefüllte Zimtplätzchen

45 Minleicht

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Zutaten für 25 Personen


Mehl	300 gr
Backpulver	½ TL
Butter/Margarine	100 gr
Eier	2
Milch	6 EL
ger. Zitronenschale	1 TL
Erdbeer Konfitüre f. Diabetiker	150 gr
Fruchzucker	1 EL
Zimt	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Mehl Backpulver Fett Eier Milch und Zitrone mit den Knetkaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min. kalt stellen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in 50 Quadrate schneiden. Hälfte der Quadrate mit Konfitüre bestreichen. Übrige darauflegen und an den Rändern leicht andrücken.
2.Zitronen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 15 min. goldbraun backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Streusüße bestäuben.
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Rezept von C****s
vom 28.10.2008

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