Buttermilchbrot
9 Stdmittel-schwer
Bild 1 von 1 Mein Brot war noch etwas hell, eventuell 10 Min. vorher alu entfernen. 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weizenmehl | 585 g |
| Wasser | 205 g |
| Buttermilch | 200 g |
| Salz | 12 g |
| Hefe frisch | 5 g |
| Mehl zum formen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)872 (208)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate43,0 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)872 (208)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate43,0 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
9 Std
9 Std
1.Alle Zutaten mit den Knethaken zusammenrühren.
2.Mit Folie bedecken, dann 8 - 24 Std. im Kühlschrank gehen lassen. Habe mein Brot 24 Std. gehen lassen.
3.Brot formen, Topf ausbuttern, oder Backpapier einlegen, Brot darauf geben. 1 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
4.Mit Alu bedecken, Backen bei 250°C ca.45 Min.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****A
vom
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