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Nussecken

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Teig:
Zucker250 Gramm
Mehl500 Gramm
Butter250 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 Teelöffel
Eier2 Stk.
Belag:
Haselnüsse gemahlen400 Gramm
Zucker200 Gramm
Eier getrennt4 Stk.
Milch1 Spritzer
Zitronensaft1 Spritzer
Rum oder
Aprikosenmarmelade etwas
zum verzieren:
Schokoguss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • Für den Teig:

    1.Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig Kneten. Ofenblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.

  • Für den Belag:

    2.Nüsse, Zucker, Milch, Zitrone (oder Rum ) und Eigelb gut vermischen. Eiweiß zu Schnee Schlagen und unter die Nussmasse heben. Das ganze gleichmäßig auf dem Boden Verteilen und Glatt streichen. Im Ofen auf der Mittleren Schiene bei 160 Grad ( Umluft ) ca 40 - 45 min Backen bis der Belag Leicht gebräunt ist. Sofort nach dem Backen in gleichmäßige Quatrate schneiden und diese dann noch Diagonal Schneiden.

    3.Nach dem auskühlen mit etwas Schokoguss verzieren.

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