Name: Florentiner Schnitte
Yield: 40 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Haferflocken; 80 g Zucker; 1 Pr Salz; 2 Eier; 200 g Butter; ***********; ½ Glas Aprikosenmarmelade; 3 EL Orangenlikör; ************; 200 g Walnüsse gehackt; 70 g Butter; 2 EL Sahne; 2 EL Honig; ***********; 150 g Kuvertüre

Florentiner Schnitte

leicht

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Zutaten für 40 Personen


Mehl	200 g
Haferflocken	200 g
Zucker	80 g
Salz	1 Pr
Eier	2
Butter	200 g
***********	etwas
Aprikosenmarmelade	½ Glas
Orangenlikör	3 EL
************	etwas
Walnüsse gehackt	200 g
Butter	70 g
Sahne	2 EL
Honig	2 EL
***********	etwas
Kuvertüre	150 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker, Eier und Butter zu einem Mürbeteig kneten und ca 1 Stunde kaltstellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2.Marmelade und Likör verrühren, erwärmen und auf den Teig streichen. Nüsse, Butter, Sahne und Honig erhitzen, etwas abkühlen lassen und auf die Marmelade streichen. Bei 175° C ca20 Minuten backen.
3.Das Gebäck in 40 rechteckige Stücke schneiden und mit geschmolzener Kuvertüre jeweils ein Ende der Schnitten damit bestreichen.
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Rezept von R****H
vom 06.07.2009

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