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Eiersalat

30 Minleicht
Eiersalat - Rezept - Bild Nr. 2239

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
Mayonnaise4 EL
Senf bayrisch1 TL
Schinken gekocht50 g
Spargel Konserve230 g
Champignons in Scheiben geschnitten115 g
Mandarin-Orangen175 g
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Eier hart kochen, dann abkühlen lassen.

    2.Mayonnaise und Senf verrühren, mit Pfeffer würzen. Schinken in feine Streifen schneiden und unter die Senf-Mayonnaise heben.

    3.Spargel in Stücke schneiden und wie die Champignonscheiben gut abtropfen lassen. Unter die Mayonnaise mischen.

    4.Zum Schluss die Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen und unter den Salat mischen. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

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    Rezept von SantaCruz
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