Detox-Salat mit Quinoa und Walnüssen
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Detox-Salat mit Quinoa und Walnüssen 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Quinoa | 50 g |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer | ½ TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Walnussöl | 3 EL |
| Apfelessig | 5 EL |
| Walnüsse gehackt | ½ Tasse |
| Rucola | 150 g |
| Feldsalat | 150 g |
| Granatapfel | 1 Stk. |
| Mango | ¼ Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)150 (36)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)150 (36)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Quinoa nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe kochen.
2.Salz, Pfeffer, Zucker, Walnussöl und Apfelessig zu einem Dressing verquirlen.
3.Rucola und Feldsalat waschen und putzen. Den Salat zum Dressing in die Salatschüssel geben.
4.Granatapfel, gehackte Walnüsse und abgekühlten Quinoa hinzugeben. Alles gut durchmischen.
5.Filetierte Mango auf dem Salatbett platzieren und mit etwas Granatapfel und Walnüssen garnieren.
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