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BiNe` S ZUCCHINISPAGHETTI MIT AVOCADOPESTO

30 Minleicht
BiNe` S ZUCCHINISPAGHETTI MIT AVOCADOPESTO - Rezept - Bild Nr. 1624

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zucchini1 kg
AVOCADOPESTO :
Avocados reif2
Parmesan50 Gramm
Pistazien30 Gramm
Ingwer frisch20 Gramm
Knoblauchzehen2
Basilikum½ Pott
Zitrone½
Salz & Pfeffer etwas
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Spinat450 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zucchinis waschen & durch einen Spiralschneider drehen. Etwas salzen & an die Seite stellen.

    2.Die Avocado halbieren & Stein entfernen. Zitrone auspressen & alle Zutaten der Avocadopesto in einen Blender geben & pürieren.

    3.Den Spinat in einer Pfanne erwärmen & die Avocadopesto hinzufügen & verrühren.

    4.Nun die Spahetti mit in die Pfanne geben & alles nochmals zusammen erwärmen & verrühren.

    5.Die Zucchinispaghetti mit Avocadopesto auf drei Teller verteilen & mit Basilikumblätter dekorieren.

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    Rezept von Bine13100
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