Nudeln mit Linsen-Cabanossi-Ragout

Zubereitung

• 1.Einen Topf mit Salzwasser für die Nudeln zu Kochen bringen .Zwiebel fein würfeln . Gemüse (die Petersilie grob hacken )putzen ,schälen und fein würfeln .

  2.Einen zweiten Topf erhitzen ,Cabanossi in Scheiben schneiden ,darin ohne Öl 5 Min. scharf anbraten .Gemüse zugeben und wenn nötig noch etwas Öl zugeben ,alles ca. 3 Min. mitbraten .Tomaten zum Gemüse geben ,mit einer halben Dose Wasser ablöschen ,Lorbeer ,Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min.köcheln lassen.

  3.Die Linsen in ein Sieb geben ,abspülen ,abtropfen lassen ,zum Ragout geben und weitere 5 Min.köcheln lassen .Nudeln ins kochende Wasser geben ,nach Packungs- anweisung bissfest garen ,abgießen ,dabei das Nudelwasser auffangen .Pasta ,Nudel- wasser und Ragout vermengen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken . Nudeln mit Linsen-Cabanossi-Ragout auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 15.01.2017

  
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