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Schichtsalat ➯ im Glas ➯ auch für die Mittagspause im Büro

leicht
Schichtsalat ➯ im Glas ➯ auch für die Mittagspause im Büro - Rezept - Bild Nr. 1519

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Cherrytomaten,- Naschperlen4
Quinoa, -Weiß,- bissfest gegart1 Tasse
Blanchierte TK Erbsen½ Tasse
Rührei mit Kräutern3 EL
Echter Räucherlachs3 Sch.
Für das Dressing:
Mazzetti Bianco Essig1 EL
Cranberry Essig1 EL
Reines Rapsöl2 EL
Agavendicksaft Etwas
Balsamissimo,- cremig mild Etwas
Meersalz aus der Mühle Etwas

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Zubereitung

  • 1.Aus den oben genannten Zutaten ein Dressing zubereiten.

    2.Tomaten blanchieren, häuten, den Strunk entfernen und würfeln.

    3.Die vorbereiteten Zutaten der Reihe nach in einem Glas schichten.

    4.Zuerst die Tomaten an den Glasboden geben, dann,- Quinoa und darüber 3 El. Dressing verteilen. Erbsen und Rührei ebenfalls darüber schichten. Zum Schluss den Räucherlachs dekorativ platzieren. Den Schichtsalat kurz durchziehen lassen.

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    Rezept von 2010Herford
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