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Weihnachtsgebäck : Kokosmakronen 30 Stück

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiweiß3 Stk.
Zucker180 g
Biozitronenabrieb½ Teelöffel
Salz1 Prise
Kokosflocken170 g
Spritzbeutel1 Stk.
Sterntülle 17 mm1 Stk.
Backoblaten50 mm½ Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.So leicht sind sie mir, noch nie gelungen.

    2.Eiweiß, Zucker, Zitronenabrieb + Salz über kochendem Wasser (Handmixer ) aufschlagen, bis sich der Zucker zu lösen beginnt.

    3.Nun die Kokosflocken (Menge nicht mehr) einlaufen lassen, weiter schlagen, bis sich alles gut verbunden hat.

    4.Spritzbeutel mit Sterntülle richten, Masse einfüllen. Ich mach sie unten mit einem Clips zu, so läuft mir nichts raus.

    5.Blech mit Backoblaten versehen, Masse aufspritzen. Sollte aber am Besten einer die Oblaten halten.

    6.Backen bei 160°C genau 12 Min. Dann abkühlen lassen auf dem Blech, wenn man sie zu früh wegnimmt brechen gerne die Oblaten.

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    Rezept von G****A
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