Name: Garen im Wok.
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Stk. Pak Choi Senfkohl; 100 g Karottenstifte; 100 g Bio -Mungobohnensprossen; 1 Esslöffel Wok Öl; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 3 Stk. Frühlingslauch Stange; 150 g Putenfilet; 1 Schuss Soja-Fischsoße; ½ Tasse Gemüsebrühe; Chinagewürz; 1 Prise Fenchelsamen; 1 Hand voll Erdnüsse frisch; ¾ Tasse Langkornreis; Wasser gesalzen; Salz und Pfeffer; Chili aus der Mühle

Garen im Wok.

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Pak Choi Senfkohl	1 Stk.
Karottenstifte	100 g
Bio -Mungobohnensprossen	100 g
Wok Öl	1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Frühlingslauch Stange	3 Stk.
Putenfilet	150 g
Soja-Fischsoße	1 Schuss
Gemüsebrühe	½ Tasse
Chinagewürz	etwas
Fenchelsamen	1 Prise
Erdnüsse frisch	1 Hand voll
Langkornreis	¾ Tasse
Wasser gesalzen	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Chili aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Pak Choi halbieren Strunk etwas ausschneiden, in Streifen schneiden. Frühlingslauch schneiden. Karotten fertig geschnitten bekommen. (Globus) Zwiebel schälen, würfeln.
2.Pute in kleine Stücke schneiden. Erdnüsse bereit legen.
3.Reis in Salzwasser vorgaren, abschütten.
4.Wok erhitzen, Öl zugeben, mit Silikonpinsel verstreichen.
5.Zwiebel anbraten, wenn ihr habt auch etwas Ingwer, er ist gut für die Schärfe. Karotten dann Sprossen, Fleisch, Erdnüsse anbraten.
6.ablöschen mit Sojasoße + Brühe. Pak Choi + Lauch zugeben, würzen. Ich mag mein Gemüse noch mit etwas Biss. Zeit müsst Ihr für Euch finden.
7.Reis untermengen, servieren.
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Rezept von G****A
vom 22.09.2016

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