Waffeln: Zucchiniwaffeln mit Tomatensalat
45 Minleicht
Bild 1 von 3 Waffeln: Zucchiniwaffeln mit Tomatensalat 
Bild 2 von 3 Waffeln: Zucchiniwaffeln mit Tomatensalat 
Bild 3 von 3 Waffeln: Zucchiniwaffeln mit Tomatensalat 
Weitere Rezepte
Gemüselasagne
Walnuss-Käse-Zucchini überbacken, mit Tomaten-Oliven-Salsa
Gebackenes Kotelett in Parmesankruste
Piccata Milanese
Rissois (portugiesische Teigtaschen) gefüllt mit Blue Marlin (Milka Loff Fernandes)
Auberginen - überbacken
Spinatknödel
Gemüse -Omelette
Kräuter- Omelett mit Tomate
Ohne Fleisch: Gemüse-Schnitzel mit Tomatensauce und frischen Feldsalat......
Gebackene Auberginen
Hatschepsuts gemischte Vorspeisenplatte
In Zucchini eingewickelter Ziegenkäse auf Tomaten- Schwarzbrot-Salat
Ricottaplätzchen mit Tomaten-Peperoni
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Waffeln | |
|---|---|
| Zucchini gehobelt | 800 g |
| Minze gehackt | 6 Stiele |
| Petersilie gehackt | 8 Stiele |
| Zwiebeln in Würfel geschnitten | 2 |
| Mehl gesiebt | 400 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Eier | 6 |
| Öl | 6 EL |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Feta zerkrümelt | 200 g |
| Milch fettarm | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Tomatensalat | |
|---|---|
| Cocktailtomaten vierteln | 600 g |
| Oliven schwarz in Ringe schneiden | 100 g |
| Zwiebel rot in Streifen feschnitten | 1 |
| Balsamico | 1 EL |
| Olivenöl | EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Majoran gehackt | etwas |
| Oregano gehackt | etwas |
| Basilikum gehackt | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)436 (104)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)436 (104)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett3,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander mischen.
2.In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut miteinander verquirlen und dann eßlöffelweise die Mehlmischung dazugeben und unterrühren. Den gepreßten Knoblauch, zerkrümelten Feta, Zucchiniraspel, Zwiebelwürfel und die Gehackten Kräuter untermischen.
3.Mit Slaz, Pfeffer und Muskat herzhaft abschmecken und den Teig 15 Minuten stehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Waffeleisen goldgelb ausbacken.
Tomatensalat
4.In einer Schüssel Tomatenviertel, Olivenringe, Zwiebelstreifen, Balsamico, Olivenöl Gewürze und frisch gehackte Kräuter (Menge nach Geschmack) mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Lady-Foxy
vom
Kommentare zu „Waffeln: Zucchiniwaffeln mit Tomatensalat“