Kräuterfaltenbrot glutenfrei
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kräuterfaltenbrot glutenfrei 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten für die Kräuterbutter: | |
|---|---|
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilie | 3 Stängel |
| Butter | 120 g |
| Salz | etwas |
| Zutaten für den Teig: | |
|---|---|
| Mehl Rewe free | 600 g |
| Wasser | 300 g |
| Hefe | 1 Würfel |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 2 TL |
| Öl | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1325 (316)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate40,6 g
Fett14,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1325 (316)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate40,6 g
Fett14,5 g
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Zubereitung
1.Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Petersilie auf das laufende Messer des Thermo-Mix fallen lassen. Butter und Salz dazu geben und kurz vermengen.
2.Alle Zutaten für den Teig 2 Minuten auf der Teigstufe kneten.
3.Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit Kräuterbutter bestreichen und in 5 cm breite Streifen schneiden. In WWWW Form auffalten und in eine eckige Auflaufform geben, 15 Min. gehen lassen.
4.Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
5.28 g Brot = 1 BE
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vom
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