Paprikadip

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und die Einstellung Umluft und Grillen wählen.

  2.Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech verteilen.

  3.Die Paprikahälften für ca. zehn Minuten in die oberste Schiene des Ofens geben. Sie sind fertig, wenn sie schon schwarze Stellen bekommen haben.

  4.Die fertigen Paprikahälften in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Paprika darin etwas abkühlen lassen.

  5.In der Zwischenzeit die Kartoffel und den Knoblauch klein schneiden und 15 Minuten zusammen in einem Topf mit Salzwasser kochen. Anschließend herausnehmen und ebenfalls etwas auskühlen lassen.

  6.Die abgekühlten Paprikahälften aus dem Gefriebeutel nehmen, häuten und klein schneiden.

  7.Dann die Paprika, die Kartoffel und den Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und pürieren.

  8.Eine Prise Zucker dazugeben, den Saft der halben Zitrone reinpressen und mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.

  9.Zuletzt den Frischkäse unterrühren.

  10.Am besten macht man den Dip einen Tag vorher, damit er schön durchziehen kann.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von SorellaPaella
  vom 12.06.2016

  
• Weiterlesen