Name: Kizartma mit Yufka
Prep time: 840 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zucchini; 2 Stk. Auberginen; 500 g Baby-Paprika; 500 g Naturjoghurt 3,5%; 10 Zehen marokkanischer Knoblauch; 50 g Minze frisch; 50 g Petersilie frisch; 100 g Walnüsse; Salz, Pfeffer, Chili; Rapsöl; ¼ Hefe frisch; 1 Prise Zucker; Wasser

Kizartma mit Yufka

14 Std 26 Minleicht

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Kizartma mit Yufka - Rezept - Bild Nr. 4904

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Zutaten für 5 Personen


Zucchini	2 Stk.
Auberginen	2 Stk.
Baby-Paprika	500 g
Naturjoghurt 3,5%	500 g
marokkanischer Knoblauch	10 Zehen
Minze frisch	50 g
Petersilie frisch	50 g
Walnüsse	100 g
Salz, Pfeffer, Chili	etwas
Rapsöl	etwas
Hefe frisch	¼
Zucker	1 Prise
Wasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
14 Std 26 Min

1.Gemüse in der Pfanne anbraten. Mit den Walnüssen und Petersilie vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend zwei Stunden lang ziehen lassen. Den Joghurt mit Knoblauch und Minze verrühren, abschmecken mit Salz. Über Nacht einwirken lassen.
2.Für das Brot frische Hefe in warmem Wasser auflösen (ein Esslöffel). 500 Gramm Mehl mit Salz (ein Esslöffel), einer Prise Zucker und kaltem Wasser gut mit den Händen kneten, bis ein Hefeteig entsteht. Am Ende mit einem großzügigen Schuss Rapsöl weiterkneten. Vier Stunden lang ziehen lassen. Anschließend aufrollen und im Backofen aufbacken. Auf jeder Seite 3 Minuten lang bei 180 Grad backen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 23.02.2016

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