Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites)

Zubereitung

• 1.Kartoffel schälen, dabei die Augen entfernen.

  2.Kartoffel erst in Scheiben von 1 bis 2 cm schneiden, dann in „Stangen“ auch von 1 bis 2 cm.

  3.Die rohen Kartoffel-Streifen 15Minuten in eine Schüssel Wasser geben.

  4.Mit Küchenpapier trocknen.

  5.In der Fritteuse im Fett 10 bis 12 Minuten bei 150° frittieren (1. Gang).

  6.Die Fritten auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen.

  7.In der Fritteuse jetzt bei 180° wieder frittieren aber nur 2 bis 3 Minuten (2. Gang).

  8.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.

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  Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
  vom 26.01.2016

  
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