Heilig Abend
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Entrecote an Pommes und Gemüse 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Entrecote | 2 Stk. |
| Fett | 1 Esslöffel |
| Alufolie | 2 Stk. |
| Pommes frites | 250 g |
| Wasser gesalzen | etwas |
| Salz, Pfeffer, Paprika | etwas |
| Beilage : | |
|---|---|
| Bohnen breit | 12 Stk. |
| Karotte | 1 Stk. |
| Zwiebel | Stk. |
| Erbsen tiefgefroren | 1 Tasse |
| Butter | 1 Stk. |
| Salz und 1 Prise Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Entrecote abwaschen, trocken tupfen mit Küchenkrepp. Braten auf jeder Seite 3 Min. Dann in Alufolie wickeln und bei 80 °C in den Backofen geben für 10-12 Min.
2.Bohnen schneiden, Karotte schälen, in Scheiben hobeln. Blanchieren mit den Zwiebelringen, gegen Ende die Erbsen beigeben.
3.Gemüse in Butter schwenken, würzen mit Salz und Zucker.
4.Pommes frittieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****A
vom
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