Hefezopf
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 g |
| Hefe frisch | 1 |
| weiche Butter | 60 g |
| Zucker | 60 g |
| lauwarme Milch | l |
| Belag | |
|---|---|
| Eigelb | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate28 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate28 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem lockeren Teig verarbeiten. Danach die Schüssel abdecken und ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
2.Den Teig in drei Teile teilen und zur Schlange rollen (ca. 30cm). Danach wird daraus ein Zopf gemacht. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Den Zopf mit einem Eigelb bestreichen. Nochmals 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ca. 20 Minuten backen. Das Brot soll von unten leicht braun sein.
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vom
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