Thunfischtatar mit Wasabi-Creme
leicht
Bild 1 von 4 Thunfischtatar mit Wasabi-Creme 
Bild 2 von 4 Thunfischtatar mit Wasabi-Creme 
Bild 3 von 4 Thunfischtatar mit Wasabi-Creme 
Bild 4 von 4 Thunfischtatar mit Wasabi-Creme 
Weitere Rezepte
Steinbeisser mit Schafskäse überbacken
Ceviche
Asiatisch gebeizte Lachsforelle
Variation vom Lachs an Salat
Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat an Safranrisotto
Thunfischcreme
Wasabi-Kartoffelpüree mit Thunfisch in Sesamkruste und Gemüsechips (Janina Uhse)
Thunfischvariation
Sashimi mal anders- Thunfisch und Lachs an Wasabicreme
Thunfischtatar mit Mojo Verde
Zweierlei vom Gotteslachs mit Gemüseroulade (Jens Schäfer)
Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree
Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo
Seeteufel auf Zuckerschoten-Papaya-Salat
Lammcarpaccio mit Löwenzahnsalat, Ciabatta und Zitronenbutter
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Thunfischfilet | |
|---|---|
| Thunfischfilet Sushi-Qualität | 250 Gramm |
| Schalotte | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salatgurke frisch gewürfelt | 1 Esslöffel |
| Kresse frisch | ½ Päckchen |
| Limettenabrieb | ½ Teelöffel |
| Olivenöl extra vergine | 1 Esslöffel |
| Zucker | 2 Priesen |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| . | etwas |
| Wasabi-Creme | |
|---|---|
| Wasabi Meerettichpulver | 2 ½ Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)935 (223)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate-
Fett15,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)935 (223)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate-
Fett15,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Thunfischtatar
1.Den Thunfisch abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe und die Peperoni hacken. Die Schalotte und die Gurke würfeln. Diese Zutaten mit dem Limettenabrieb, der Kresse, dem Olivenöl und dem Zucker vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde ruhen lassen.
Wasabi-Creme
2.Das Wasabi Meerettichpulver mit dem Frischkäse vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
.
3.Dazu passt geröstetes Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****t
vom
Kommentare zu „Thunfischtatar mit Wasabi-Creme“