Helles Schoko Mousse

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre klein schneiden, auf dem Wasserbad schmelzen. Das Ei und die Eigelbe mit dem Zucker erst warm und dann kalt schlagen. Die Eiermasse mit der Kuvertüre und dem Kaffee-Likör vermengen. Die Gelantine einweichen und in die Masse rühren. Die Sahne schlagen und unterheben. Die Masse in Formen füllen.

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  Rezept von n****n
  vom 25.10.2008