Spargel mit Salbeibutter
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Spargel mit Salbeibutter 
Weitere Rezepte
Panierte Spargel mit Schinken
Spargel--Creme-Suppe
Spargel mit Bärlauch-Hollandaise
Spargel klassisch ...
Spargelspitzen ...
Spargel, Schinken und selbstgemachte Sauce Hollandaise -klassisch-meine 1952 Variante
Spargel mit Soße Hollandaise
Panierter Spargel
Spargel mit Jausenspeck, Pellkartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise
Spargel auf flämische Art
Ofenspargel mit Zitronenbutter
Sauce Hollandaise oder das Grundrezept für 4 weitere leckere Saucen
Spargel in Soße
Spargelgemüse herzhaft
Beilage: zarter Spargel mit Butterbröseln
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| weißer Spargel | 1 Kilogramm |
| Zucker | 1 EL |
| Zitrone | 1 |
| Butter | 4 EL |
| frischer Salbei | 1 Bd |
| Parmesan | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (157)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.1. Spargel schälen. Wasser mit Salz, Zucker und dem Saft der Zitrone zum Kochen bringen. Spargel darin 20 - 25 Minuten garen. Der Spargel sollte nicht zu weich werden. 2. Während dessen die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und den in feine Streifen geschnittenen Salbei zufügen. Nach Geschmack mit Salz würzen. Vorsicht beim Abschmecken: die Butter kann sehr heiß werden. 3. Spargel abtropfen lassen und mit der Salbeibutter und Parmesanspänen (gehobelt) servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
Kommentare zu „Spargel mit Salbeibutter“