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Peperonata

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Paprikaschoten rot2 Stรผck
Paprikaschote gelb2 Stรผck
Schalotten4 Stรผck
Lorbeerblatt1 Stรผck
Zitronenabrieb1 TL
Cayennepfeffer etwas
Gemรผsebrรผhe120 ml
Olivenรถl2 EL
Knoblauchpulver1 TL
Essig1 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Paprikaschoten mit einem Sparschรคler schรคlen, dann in Streifen schneiden.

    2.Schalotten fein wรผrfeln, dann in Olivenรถl andรผnsten. Paprikastreifen und die Gewรผrze dazugeben und weich dรผnsten.

    3.Etwa 1/3 der weich gedรผnsteten Paprika pรผrieren, wieder zu den Paprikastreifen geben, das ร–l unterrรผhren und mit Salz und Essig abschmecken.

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    Rezept von SantaCruz
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