Lauchgemüse mit Pellkartoffeln
leicht
Bild 1 von 1 Lauchgemüse mit Pellkartoffeln 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauchstange | 2 |
| Möhren gewürfelt | 5 |
| Eier hartgekocht | 4 |
| Meersalz aus der Mühle | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
| Butter flüssig | 50 gr. |
| Mehl | 2 EL |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Milch | 100 ml |
| Brühwürfel Gemüsebrühe | 1 |
| Pellkartoffeln , gegart und Gepellt | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (97)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (97)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pellkartoffeln in den Topf mit Dreiviertel Wasser und 25min kochen.Lauch in Ringe schneiden ,Möhren würfeln und alles gut abwaschen.Eier hartkochen und pellen beiseite stellen,Möhren in den Topf mit Brühe 10min leicht kochen Lauch dazu und noch 10min kochen.Abgießen Brühe auffangen.Butter in den Topf zerlaufen lassen Mehl mit dem Schneebesen einrühren abgegossene Brühe dazu geben und mit Milch verdünnen (noch leich dickflüssig) mit Salz,Pfeffer,Senfwürzen.Eier in Würfel schneiden und dazu geben umrühren,dann Lauch,Möhren in die Soße und umrühren. Mit Pellkartoffeln servieren.
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vom
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