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Biersuppe

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Bier alkoholfrei (1 l
Zucker100 g
Eigelb4
Sahne6 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Das Bier in den Kochtopf geben und erhitzen (ich habe alkoholfreies Kölsch genommen). Den Zucker dazugeben und nicht vergessen ab und an umzurühren.

  • 2.Sahne und Eigelb miteinander verrühren, dann Langsam und nacheinander einige EL des Bieres zu dem Eigelb geben, währenddessen immer rühren, damit es nicht stockt. Dann die Bier-Eimischung langsam in die Suppe geben und rühren, rühren rühren bis es anfängt etwas dicklicher zu werden.

  • 3.Falls es euch zu dünnflüssig ist rührt etwas Stärke mit kaltem Wasser an und rührt sie in die Suppe. Als Einlage kann man Eiweißbällchen machen (steifes Eiweiß mit Zucker)

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    Rezept von Sanoi
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