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Carbonara de Luxe

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Carbonara de Luxe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fettucine aus der Frischeabteilung500 gr.
Zwiebel frisch1 Stk.
Knoblauch frisch2 Zehen
Schinkenwürfel200 gr
Cremé Fine oder Sahne/Rahm500 ml
Sommertrüffel36 gr
Parmesan frisch gerieben100 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebel gewürfelt und Knoblauchzehen gepresst andünsten

    2.Schinkenwürfel dazu geben

    3.Cremè Fine (Rahm/Sahne) dazu geben

    4.Sommertrüff gerieben dazu geben und köcheln lassen

    5.Parmesankäse gerieben untermischen, ev. Nachwürzen mit Salz und Pfeffer

    6.Nudeln kurz aufkochen und die Sauce darunter ziehen

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