Name: Fruchtiger Kohl-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleiner Chinakohl, ca. 350 g; 1 Glas, 340 ml Mandarin-Orangen; 30 g Walnusskern-Hälften; 150 g Natur-Joghurt 3,5 % Fett; 2 EL Rotweinessig; 1 EL Olivenöl; ¼ TL Currypulver; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 1 Prise Zucker

Fruchtiger Kohl-Salat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Chinakohl, ca. 350 g	1 kleiner
Mandarin-Orangen	1 Glas, 340 ml
Walnusskern-Hälften	30 g
Natur-Joghurt 3,5 % Fett	150 g
Rotweinessig	2 EL
Olivenöl	1 EL
Currypulver	¼ TL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Mandarin-Orangen abgießen und auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
2.Chinakohl mit Mandarin-Orangen vermischen.
3.Für das Dressing den Naturjoghurt mit Rotweinessig, 2-3 EL des aufgefangenen Saftes, Olivenöl, Zucker und Currypulver mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben. Das Dressing über den Chinalkohl geben und alles miteinander vermischen.
4.Die Walnusskern-Hälften grob hacken und über den Salat streuen.
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Rezept von tigerlilly63
vom 11.01.2015

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