Zutaten fรผr 6 Personen
Zutaten fรผr 6 Personen
Rinderzunge gepรถkelt | 2Kg |
Suppengrรผn | 1 |
Rotwein herb | 250 ml |
Rahmbraten sauce | 3 Pk |
Wacholderbeere | 10 |
Pefferkรถrner | 10 |
Piment | 10 |
Lorbeerblatt | 2 |
Zwiebel | 1 |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)532 (127)
Eiweiร13,9 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett6,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)532 (127)
Eiweiร13,9 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1.Zunge, Suppengrรผn,Gewรผrze mit Wasse aufkochen.1,5-2 Std.Kรถcheln lassen. Zunge von der Haut befreien. Brรผhe duchsieben. 0.5 Liter Brรผhe mit dem Wein aufkochen. Rahmbratensauce einrรผhren. Sauce 5 Minuten aufkochen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zunge in Scheiben schneiden und in der Sauce warmhalten. Dazu Gemรผsereis.Siehe mein Kb.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von udoka
vom
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