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Rinderzunge

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Rinderzunge gepรถkelt 2Kg
Suppengrรผn 1
Rotwein herb 250 ml
Rahmbraten sauce 3 Pk
Wacholderbeere 10
Pefferkรถrner 10
Piment 10
Lorbeerblatt 2
Zwiebel 1
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zunge, Suppengrรผn,Gewรผrze mit Wasse aufkochen.1,5-2 Std.Kรถcheln lassen. Zunge von der Haut befreien. Brรผhe duchsieben. 0.5 Liter Brรผhe mit dem Wein aufkochen. Rahmbratensauce einrรผhren. Sauce 5 Minuten aufkochen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zunge in Scheiben schneiden und in der Sauce warmhalten. Dazu Gemรผsereis.Siehe mein Kb.

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    Rezept von udoka
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