Name: Griechischer Nudelauflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Nudeln - Orzo, griechische Nudeln in Reisform; ½ Paprika rot; ½ Zucchini; ½ Aubergine frisch; 4 gegrillte und eingelegte Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Tomatenmark; ½ Glas Lupilove Tomate von Zwergenwiese; 500 ml Wasser; Salz und Pfeffer; 3 TL Kräuter der Provence; 2 Scheiben Wilmersburger "Tomate-Kräuter"; ½ Block Philosophen-Tofu von Lord of Tofu; 50 ml Sojasahne; Öl

Griechischer Nudelauflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln - Orzo, griechische Nudeln in Reisform	300 g
Paprika rot	½
Zucchini	½
Aubergine frisch	½
gegrillte und eingelegte Paprika	4
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Tomatenmark	3 EL
Lupilove Tomate von Zwergenwiese	½ Glas
Wasser	500 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	3 TL
Wilmersburger "Tomate-Kräuter"	2 Scheiben
Philosophen-Tofu von Lord of Tofu	½ Block
Sojasahne	50 ml
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Nudeln kochen, nur halbe Kochzeit!
2.Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gegrillte Paprika in Streifen schneiden.
3.Wilmersburger in Streifen oder Würfel schneiden und mit Sojasahne vermischen.
4.Tofu würfeln.
5.Gemüse in etwas Öl anbraten. Tomatenmark kurz mit braten. Lupilove Tomate mit Wasser und den Kräutern vermengen und zum Gemüse geben. Salzen, pfeffern und kurz aufkochen.
6.Sauce mit Nudeln und Tofu in einer Auflaufform vermengen. Wilmersburger-Sahnegemisch darauf verteilen und ca. 20 Min. im Ofen bei 200º C überbacken.
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Rezept von schneckenkind08
vom 01.01.2015

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