Haferkekse

Zubereitung

• 1.Zuerst heizt ihr den Backofen auf 200° vor (Ober/Unterhitze)

• 2.Die Butter in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen.

• 3.Salz und Zucker dazugeben und verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 4.Dann von der Herdplatte nehmen.

• 5.Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.

• 6.Jetzt die Haferflocken und das Müsli löffelweise in die Butter-Zucker-Masse geben und verrühren, zwischendurch immer ein Teil des Mehls darüber geben und ebenfalls unterheben.

• 7.Das aufgequirlte Ei dazugeben und vermengen.

• 8.Die Masse muss gut durchgerührt werden und soll danach für ca. 30 Minuten ruhen.

• 9.Die Masse zu kleinen Kugeln rollen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben und entwas andrücken.

• 10.Auf der mittleren Schiene des Backofens für ca. 15 Minuten bei 200° backen lassen. Zwischendurch immer mal kontrollieren, damit die Plätzchen nicht zu dunkel werden.

• 11.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

• 12.Wer mag kann die Haferkekse noch mit Kuvertüre überziehen.

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  Rezept von M****7
  vom 29.11.2014

  
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