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Butterspitzkohl mit Ministeaks vom Hähnchenbrustfilets

leicht
Butterspitzkohl mit Ministeaks vom Hähnchenbrustfilets - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Spitzkohl, normale Grösse1
Salz aromatisiert, Muskat etwas
grosszĂĽgigen Stich eiskalte Butter etwas
Ministeaks10
neutrales Ă–l zum braten etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die äusseren Blätter vom Spitzkohl entfernen .Nun den Kohl in dĂĽnne Streifen schneiden und gut durchspĂĽlen. In einem grossen Topf (Kohl fällt zusammen) den Spitzkohl geben und mit 250 ml Salzwasser fĂĽllen. WĂĽrzen mit Muskat. Evtl. nachsalzen. Bissfest köcheln.

    2.Zum Schluss evtl. Kochwasser abggiessen und mit kalter Butter binden.

    3.Die Steaks anbraten.Geht schnell. Jetzt erst salzen und würzen. Auf vorgewärmte Teller servieren.

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