Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Gerste Graupen | 4 Esslöffel |
Aus meinem Garten ! | |
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Mischgemüse | 400 g |
Zucchini grün | 100 g |
Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
Karottengrün | 2 Esslöffel |
gekauft . | |
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Chili aus der Mühle | 1 Prise |
Salz grob | 1 TL |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Weinessig | 2 EL |
Rapsöl | 4 EL |
Senf mittelscharf | 1 Teelöffel |
Orange Saft + Abrieb | 1 Stk. |
Deko : | |
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Liebe frisch aus dem Garten | 1 Hand voll |
Champignons braun | 1 Stk. |
Dill getrocknet | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
Grüne Bohnen, Karotten, Kohlrabi
1.Gemüse putzen ,waschen hobeln. Zwiebel schälen schneiden.
Gerste :
2.Mit den Graupen in Salzwasser 15 Min. garen.
Zucchini :
3.Zucchini waschen, Enden abschneiden, hobeln, 5 Min. blanchieren mit dem Rest. Gleich abschrecken, auskühlen lassen.
Orange :
4.Waschen ,trocken reiben, Schale reiben ohne weiß,Saft in einen Messbecher ausdrück. Abrieb und senf an den Salat geben.
5.Dem Orangebsaft, Salz Essig, Öl zugeben auf mixen.
Karottengrün !
6.waschen , schneiden untermischen.
1 Hand voll Liebe !
7.Datteltomaten, Gänseblümchen, Löwenmäulchen, Erdbeeren ( ja noch im Sepember) Champignon braun gekauft, bürsten schneiden. Dill aufstreuen. Guten Apetitt !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****A
vom
Kommentare zu „Heute mal Vegan !“