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Zimtsterne

45 Minleicht
Zimtsterne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Mandeln gemahlen500 gr.
Puderzucker300 gr.
Zimt2 TL
Eier, davon das Eiweis2
Mandellikör2 EL
Ei, davon das Eiweis1
Puderzucker125 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Eiweis und Mandellikör zugeben. Alles mit einem Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschiene verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca 1cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. (Ausstechen zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.) Eiweis SEHR steif schlagen (schnittfest.) Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln.

    2.Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei (ober-/unterhitze) 150 Grad 10-15min backen.

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