Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eiweiß | 3 Stk. |
Puderzucker | 300 gr. |
Vanillinzucker | 1 Päckchen |
Zimt gemahlen | 1 TL |
Amaretto | 1 EL |
Mandeln | 350 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2112 (504)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett28,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2112 (504)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett28,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Eiweiß mit Mixer auf höchster Stufe steif schlagen
2.gesiebten Puderzucker nach und nach einrieseln lassen, 1/3 der Menge abtrennen
3.Vanillinzucker, Zimt, Amaretto und 3/4 der Mandeln vorsichtig unter den Eischnee ziehen; soviele Mandeln zufügen, bis Teig kaum noch klebt
4.Teig auf einer mit Mandeln bestreuten Arbeitsfläche etwa 1cm dick ausrollen, Sterne ausstechen
5.Sterne mit abgenommener Ei-Puderzucker-Masse bestreichen
6.Ofen auf 130 °C heizen; Sterne auf Backpapier legen und ca 30 min. backen
7.HINWEIS: Sterne sind im warmen Zustand in der Mitte meist noch weich, werden beim auskühlen dann aber hart
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****7
vom
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