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Zimtsterne

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
EiweiรŸ3
Puderzucker250 gr
mit der Schale geriebene Mandeln250 gr
Zimt1 TL
Rum1 TL
Vanillezuckeer1 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Das EiweiรŸ zu sehr steifen Schnee schlagen, nach und nach den gesiebten Puderzucker zufรผgen.

    2.Von der Schaummasse eine halbe Tasse abnehmen und zum betreichen zurรผckstellen

    3.Mandeln und Zimt zu der Schaummasse geben und vorsichtig unterheben

    4.auf einer mit Puderzucker betreuten Flรคche 1/2 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen

    5.Die Sterne auf ein fefettetes, mit Mehl bestรคubtes Backblech legen und mit dem zurรผckgestellten Eischnee bestreichen

    6.Die Sterne bei schwacher Hitze mehr trocknen als backen lassen

    7.Backen: 30-40 Min E-Herd 130-150ยฐ C G-Herd 1-2

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