Zutaten fรผr 5 Personen
Zutaten fรผr 5 Personen
Eiweiร | 3 |
Puderzucker | 250 gr |
mit der Schale geriebene Mandeln | 250 gr |
Zimt | 1 TL |
Rum | 1 TL |
Vanillezuckeer | 1 Pรคckchen |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1730 (413)
Eiweiร11,8 g
Kohlenhydrate42,9 g
Fett21,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1730 (413)
Eiweiร11,8 g
Kohlenhydrate42,9 g
Fett21,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Das Eiweiร zu sehr steifen Schnee schlagen, nach und nach den gesiebten Puderzucker zufรผgen.
2.Von der Schaummasse eine halbe Tasse abnehmen und zum betreichen zurรผckstellen
3.Mandeln und Zimt zu der Schaummasse geben und vorsichtig unterheben
4.auf einer mit Puderzucker betreuten Flรคche 1/2 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen
5.Die Sterne auf ein fefettetes, mit Mehl bestรคubtes Backblech legen und mit dem zurรผckgestellten Eischnee bestreichen
6.Die Sterne bei schwacher Hitze mehr trocknen als backen lassen
7.Backen: 30-40 Min E-Herd 130-150ยฐ C G-Herd 1-2
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vom
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