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Saure Nieren

leicht
Saure Nieren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nieren500 g
etwas Öl etwas
Zwiebeln2
Salz und Pfeffer etwas
Lorbeerblatt1
Gewürznelken3
Wasser heiß250 ml
etwas Mehl etwas
etwas kaltes Wasser etwas
Essig nach Belieben etwas
Crème fraîche mit Kräutern2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nieren putzen und klein schneiden, über Nacht wässern, am nächsten Tag die Nieren nochmals durchwaschen und gut trockentupfen. Die Zwiebeln schälen und grob in Würfel schneiden,

  • 2.Öl in der Pfanne gut heiß werden lassen, und die Nieren und Zwiebel scharf anbraten, dann heißes Wasser das lorbeerblatt und die Nelken dazugeben und etwa 20 Minuten schmoren.

  • 3.Mehl mit kaltem Wasser verrühren und andicken. Die Creme fraich dazugeben, und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken

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    Rezept von H****i
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