Balkanschnitzel

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel in dem heißen Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und danach warm stellen. Butter schmelzen den gewürfelten Speck, die gehackte Zwiebel und den zerkleinerten Knoblauch dazugeben und dünsten. Anschließend die geschnittenen Champignons und die kleien geschnittene grüne Paprikaschote und die Tomatenpaprika hinzugeben und mitdünsten. Das Tomatenmark mit heißem Wasser verrühren und ebenfalls dazugeben, alles kurz durchschmoren lassen und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Dazu passt Reis und ein grüner Salat

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  Rezept von e****1
  vom 21.10.2008