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Brennesselsuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Brennesselblรคtter etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Porree1 Stange
Butter1 Esslรถffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Sahne etwas
Kartoffel1 gross
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Von den Brennesseln zwei groรŸe Schรผsseln junge Blรคtter und Blattspitzen abzupfen. Gut waschen. Zwiebel, Knoblauch und Porree wรผrfeln und in der Butter andรผnsten. Kartoffel schรคlen und wรผrfeln. Brennesseln hinzufรผgen und zusammenfallen lassen, mit Wasser auffรผllen, Kartoffel zufรผgen und ca. 20 min. kรถcheln. Pรผrieren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einem Schuss Sahne abschmecken. Schmeckt auch prima mit Krabben oder gerรคuchertem Fisch als Einlage.

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    Rezept von Schnabeltier
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