Limoncello

Zubereitung

• 1.Zitronen waschen, dann die Schale mit dem Sparschäler dünn abschälen. Die Schalen in einem Gefäß mit dem Alkohol übergießen und drei Wochen ziehen lassen. Danach die Flüssigkeit durch ein Tuch filtern und die Restflüssigkeit aus den Schalen drücken. Aus Zucker und Wasser ca. 10 Minuten einen Sirup kochen. Schaum abnehmen und gut abkühlen lassen.

  2.Saft einer Zitrone ebenfalls durch ein Tuch filtern. Alkohol, Sirup und Zitronensaft miteinander mischen und in Flaschen abfüllen. In der Gefriertruhe aufbewahren. Gefriert nicht!!!! Vorsicht: Suchtgefahr - und haut gewaltig rein!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von D****e
  vom 21.10.2008