Liköre : Limoncello

Zubereitung

• 1.Zitronen heiß und gründlich waschen - mit sparschäler sehr dünn schälen ( es soll nur die äußerste gelbe schale und kaum etwas vom weißen Teil der schale dranbleiben) - die schalen in eine flasche mit weitem hals füllen und mit dem wodka übergießen - fest verschließen und ein kleines Schnapsglas obendraufstellen damit die Schalen immer unter dem Wodka bleiben - bei zimmertemperatur ca. 3 wochen stehen lassen

  2.Wasser mit zucker sprudelnd aufkochen - abkühlen lassen - limonenwodka durch ein feines sieb gießen damit die schalen zurückbleiben - danach nochmals durch einen filter laufen lassen ( z.b. kaffeefilter od. sauberes tuch ) - limonenwodka mit dem zuckersirup vermischen - in hübsche flaschen füllen

  3.Ein gutes likörchen in einer schönen flasche mit einer dekorativen ettikette ist immer ein hit als kleines persönliches give away - der likör hält sich mindestens ein jahr lang

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  Rezept von emari
  vom 01.02.2010

  
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