FL/Schwein: Kasseler NT gegart
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kasseler Lachsbraten | 1200 g |
| Tellicherry-Pfeffer | etwas |
| Meersalz | etwas |
| Paprika La Vera geräuchert scharf | etwas |
| Café de Paris | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)718 (172)
Eiweiß17,4 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett10,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)718 (172)
Eiweiß17,4 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett10,1 g
Zubereitung
1.Das Fleisch waschen und trockentupfen. Mit dem Paprika einreiben, salzen, pfeffern und mit den Cafe de Paris Kräutern bestreuen. Backofen auf 100 °C vorheizen und den Braten im geschlossenen Topf ca. 2 1/2 Stunden garen.
2.Dann aufschneiden und servieren. Bei uns gab es dazu Bratkartoffeln und einen Bohnensalat. Ich wünsche euch einen guten Appetit.
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vom
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