Crunchy-Erdnuss-Schnitten

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Rechteckige Kuchenform mit Backpapier auslegen (Größe möglichst für ca. 24 im Rechteck nebeninander liegende Butterkekse). Notfalls selber basteln auf Blech mit Alufolie und dann mit Backpapier auslegen.

• Boden:

  2.Beide Schokoladen grob zerkleinern und zusammen mit der Butter im warmen Wasserbad schmelzen.

• 3.Während dessen Erdnüsse grob hacken und Cornflakes leicht zerdrücken.

• 4.Beides dann zu der aufgelösten Schoko-Butter-Mischung geben und gut verrühren. Noch warm in die ausgelegte Form geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Esslöffelrücken glatt streichen. Dabei gut andrücken. Danach mindestens 60 Min. kalt stellen.

• 1. Creme-Schicht:

  5.Frischkäse, Erdnussbutter und Puderzucker gut verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Boden verteilen und ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank, damit die Oberfläche ein wenig "anzieht".

• 2. Creme-Schicht:

  6.In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif, Vanillezucker und -aroma sehr steif schlagen. Diese dann auf die 1. Creme-Schicht geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen. Darauf dann mit ca. 2mm Abstand die Butterkekse platzieren und wieder alles zum Durchziehen (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.

• 7.Bei den vielen Ostereiern kommt es auf "die paar Kalorien nun auch nicht mehr an"..................grins Lasst es Euch schmecken.

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  Rezept von barbara62
  vom 20.04.2014

  
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